A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



 

ciasto ucierane cytrynowa babka zielona cukinia wilgotne łatwe szybkie Za oknem piękna pogoda, aż chce się całe dnie spędzać na dworze. Wszystko się wokół zieleni, co przypomniało mi przepis i natchnęło na zrobienie bardzo aromatycznego, łatwego ciasta. Zapraszam na zieloną babkę, czyli ciasto ucierane z cukinią o aromacie cytrynowym.

Składniki (mniej więcej na 1,5l blaszkę, ok. 11-12 kawałków):

1 mała zielona cukinia
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny
160g cukru (ok. ¾ szklanki)
100 ml oleju
2 jajka
60 g rodzynek lub fig suszonych (figi trzeba najpierw namoczyć 3 min we wrzątku, a następnie odcedzić i pokroić na małe kawałki)
masło/margaryna i bułka tarta do przygotowania blaszki

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 175 st C.

Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki i ścieramy (ze skórką) na tarce z dużymi oczkami.

Mąkę mieszamy z imbirem, cukrem, proszkiem do pieczenia. Dodajemy olej, jajka, cukinię oraz rodzynki / figi i mieszamy na jednolitą masę.

ciasto ucierane cytrynowa babka zielona cukinia wilgotne łatwe szybkie

Formę smarujemy masłem / margaryną, wysypujemy bułką tartą i przekładamy do blaszki ciasto. Wyrównujemy i wstawiamy na najniższy poziom do piekarnika. Pieczemy ok 50 min (do suchego patyczka). Po wyjęciu zostawiamy na 10 minut w formie, a potem studzimy na kratce.

ciasto ucierane cytrynowa babka zielona cukinia wilgotne łatwe szybkie ciasto ucierane cytrynowa babka zielona cukinia wilgotne łatwe szybkie

 

Ciasto jest aromatyczne i bardzo wilgotne. Uwaga!! – można je zamrażać.
Można również serwować z dodatkiem śmietany wymieszanej z ananasem pokrojonym w kosteczkę i cukrem waniliowym.
Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji:

Babki i babeczki