A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



ciasto bajka karpatka świąteczne ciasto konfitura wiśniowa bita śmietana wilgotne pyszne smakowite łatwe Choć za oknem pada śnieg, przed nami piękne, wiosenne Święta – Wielkanoc. Na stole pojawią się wspaniałości, baby drożdżowe, serniki i mazurki. Mam propozycję na troszkę inne ciasto świąteczne, tzw. ciasto „Bajka” z delikatną masą karpatkową, wiśniami i bitą śmietaną. Lekkie, przepyszne i bardzo świąteczne (nie tylko na Wielkanoc). Wesołych Świąt!

ciasto bajka karpatka świąteczne ciasto konfitura wiśniowa bita śmietana wilgotne pyszne smakowite łatwe
Składniki:
Biszkoptowy spód:
4 jajka - osobno białka i żółtka
130 g cukru (trochę ponad ½ szklanki)
90 g mąki (9 dużych łyżek)
40 g mąki ziemniaczanej (4 duże łyżki)
1 łyżka letniej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przełożenie wiśniowe:
2 słoiczki konfitury wiśniowej lub dżemu z kawałkami owoców ( po 240 g)
4 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżeczki żelatyny

podłużne biszkopty
masa do karpatki + to co jest potrzebne do jej przygotowania, wyszczególnione na opakowaniu
500ml śmietany 30 lub 36%
do dekoracji płatki migdałowe i wiśnie z kompotu lub rozmrożone

Do nawilżenia biszkoptu wymieszana woda z cukrem i sokiem z cytryny (ok. 250ml, czyli 1 szklanka razem). W wersji tylko dla dorosłych można 50ml wody zamienić na wiśniówkę


Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 160 st C.

Białka ubijamy na sztywno mikserem, dodajemy po trochu cukier, potem po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy i chwilę mieszamy łopatką lub mikserem na najniższych obrotach. Dodajemy 1 łyżkę wody i raz jeszcze mieszamy.

Podłużną blachę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy do niej masę mączno – jajeczną i pieczemy przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Studzimy biszkopt.

ciasto bajka karpatka świąteczne ciasto konfitura wiśniowa bita śmietana wilgotne pyszne smakowite łatwe

W międzyczasie podgrzewamy w garnuszku dżem / konfitury z sokiem, ale nie gotujemy! Odlewamy trochę płynu i w nim rozpuszczamy żelatynę. Dżem zdejmujemy z ognia. Dodajemy żelatynę do dżemu i mieszamy. Studzimy.

Masę karpatkową przygotowujemy zgodnie z przepisem zawartym na opakowaniu. Śmietanę ubijamy na sztywno.

„Składamy” ciasto.
Biszkopt nasączamy naszym ponczem. Na biszkopcie rozprowadzamy „konfiturę”. Na konfiturze masę karpatkową. Na masie układamy biszkopciki, a je przykrywamy bitą śmietaną.

ciasto bajka karpatka świąteczne ciasto konfitura wiśniowa bita śmietana wilgotne pyszne smakowite łatwe ciasto bajka karpatka świąteczne ciasto konfitura wiśniowa bita śmietana wilgotne pyszne smakowite łatwe


Płatki migdałowe prażymy chwilę na suchej patelni, po przestudzeniu posypujemy nim ciasto. Na koniec dekorujemy wiśniami. Schładzamy minimum 3 godziny w lodówce.
Smacznego!

ciasto bajka karpatka świąteczne ciasto konfitura wiśniowa bita śmietana wilgotne pyszne smakowite łatwe

Przepis powstał na bazie przepisu ze strony ŚwiatCiast

Przepis bierze udział w akcji:

Wielkanocne Wypieki Wielkanocne Smaki - edycja V  Wielkanocne Smaki - edycja V