A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



rurki z kremem bitą śmietaną półfrancuskie kruche Do niedzielnej kawki w sam raz. Może i trochę pracochłonne, ale bardzo proste w wykonaniu, a ta kruchość i smak, lepsze niż z cukierni! Dziś w roli głównej kruche, półfrancuskie rurki z bitą śmietaną.

Składniki (40szt):

½ kg mąki
250g masła
250 ml kwaśnej śmietany
szczypta soli
cukier waniliowy
cukier puder
2 śmietan fixy
500 ml śmietanki 30%
margaryna lub masło do smarowania

Przygotowanie:

Z zimnego masła i mąki ze szczyptą soli zagniatamy ciasto dodając stopniowo śmietanę. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy ok. 2 h w lodówce lub 20 min w zamrażarce.

Na stolnicy posypanej mąką rozwałkowujemy partiami ciasto na płat ok. 1 mm. Wykrawamy z niego paski ok. 1,5 cm grubości.

Foremki stożkowe na rurki smarujemy tłuszczem. Następnie nawijamy paski ciasta spiralnie, tak by zachodziły lekko na siebie.

rurki z kremem bitą śmietaną półfrancuskie kruche rurki z kremem bitą śmietaną półfrancuskie kruche

Na stolnicy wysypujemy cukier waniliowy i obtaczamy w nim gotowe rurki.

Pieczemy w 200st C ok. 20-30 min, aż rurki nabiorą złocistego koloru.

rurki z kremem bitą śmietaną półfrancuskie kruche rurki z kremem bitą śmietaną półfrancuskie kruche

Studzimy przed wyjęciem foremek.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno. Nadziewamy rurki. Gotowe rurki przechowujemy w lodówce.

rurki z kremem bitą śmietaną półfrancuskie kruche

Smacznego

Przpis bierze udział w akcji: