A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



drożdżówki ser owoce serek twaróg biały twarożek jagody porzeczki maliny Chociaż zima to nie czas na świeże owoce, w mojej zamrażalce znajdę zawsze jakąś porcję owoców przygotowaną latem z myślą o zimie. Łącząc twaróg i owoce z dodatkiem ciasta drożdżowego, możemy wyczarować aromatyczne drożdżówki, które przyniosą nam zapach i smak lata, gdy za oknem mróz i śnieg....

 Składniki:

Ciasto (na 12-16 bułeczek dużych lub 32 małe):

80 g cukru (ok 8 łyżek stołowych)
łyżeczka soli
70 g miękkiego masła
1 duże jajko
2 ½ szkl mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
1 i 1/8 szkl mleka lub maślanki, w temperaturze pokojowej (ja dałam 1/8 szkl mleka i 1 szkl maślanki)

Nadzienie:


150 g serka śmietankowego lub twarogu rozdrobnionego na gładką masę zmieszanego z cukrem waniliowym
200 g owoców: malin, jagód, porzeczek (dałam mrożone)
1 opakowanie cukru waniliowego
1 jajo

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać łyżeczkę cukru i lekko oprószyć mąką. Odstawić na ok. 15 min, żeby zapracowały. Następnie dodać maślankę, cukier, sól, jajko, masło i przesianą mąkę – wyrobić ciasto na gładką masę (może się troszeczkę kleić). Odstawić ciasto na jakieś 60 min w ciepłe miejsce, tak by podwoiło swoją objętość.
Ciasto lekko odgazować, naciskając delikatnie, płasko dłonią. Dzielimy na kawałki - ja podzieliłam na 3 części. Podsypując mąką każdą część delikatnie wyrobić raz jeszcze i rozwałkować na prostokąt, pamiętając, że ciasto nie może być zbyt cienkie. Placek smarujemy twarogiem wymieszanym z cukrem i jajkiem, posypujemy owocami i zwijamy jak roladę. Kroimy na plastry o szerokości ok. 2 cm i układamy przekrojoną stroną do dołu, na blasze wyłożonej papierem do wypieków lekko rozpłaszczając każdy kawałek. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. Pieczemy w 190°C przez 20-30 minut.
Smacznego

 

drożdżówki ser owoce serek twaróg biały twarożek jagody porzeczki maliny drożdżówki ser owoce serek twaróg biały twarożek jagody porzeczki maliny drożdżówki ser owoce serek twaróg biały twarożek jagody porzeczki maliny

Oryginalny przepis pochodzi z KuchniOliCruz