A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



bagietka rozmaryn sól pieczywo Gdy na dworze sypie śniegiem tak, że nic nie widać, nie trzeba wybierać się do piekarni po świeże pieczywo. Wystarczy odrobina chęci i gotowe. Pyszne bagietki z rozmarynem i solą morską. I chociaż bagietki kojarzą się z Francją, serem i winem, to te zachwycą Was dodatkowo swym aromatem i wspaniałym smakiem.

Składniki:

Ciasto:

50 ml oleju
500 ml wody
50g drożdży świeżych
1-2 łyżeczki posiekanego drobno rozmarynu
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
ok. 780g maki pszennej (1 szkl to 170g)

do posmarowania: woda

do dekoracji: sól morska

Przygotowanie:

Olej i wodę podgrzać do 37st C, przelać do miski z rozkruszonymi drożdżami i wymieszać.
Do rozczynu dodać rozmaryn, sól i cukier.

Wyrabiać dość luźne ciasto stopniowo dodawać mąki, aż zacznie odchodzić od miski.

Ciasto przykryć i odstawić na 30 min w temperaturze pokojowej

Na oprószonej mąką stolnicy zagnieść ciasto i podzielić na 4 części, z których należy uformować bagietki na długość blachy, lub np. 8 części i zrobić krótsze bagietki takie 15 cm. Wybór należy do Was.

Bagietki wyłożyć na blachy, na papier do pieczenia zostawiając odległość i ponacinać ostrym nożem. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. Piekarnik nagrzać do 275st C lub 250 st C z termoobiegiem.

Bagietki posmarować wodą, posypać solą morską i piec ok. 10-12 min, uważając, żeby bagietki się nie przypaliły. Zdjąć z blachy i ostudzić. Można je zamrażać.

Świetnie smakuje z masłem czosnkowym lub jako dodatek do sałatek.

bagietka rozmaryn sól pieczywo bagietka rozmaryn sól pieczywo

Przepis pochodzi z „Nowe wypieki z różnych stron świata „