A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



roladki papier ryżowy krewetki przystawka kuchnia azjatycka sałatka krewetkowa sajgonka tajskaOstanio dużo się działo, a czasu było mało:) Witam po przerwie, zaczynamy!

 Kuchnia azjatycka dla mnie ma smak egzotyczny, nuta curry, nuta kokosa, makaron ryżowy…. Ostatnio miałam przyjemność degustować kuchnię azjatycką w najlepszym oryginalnym wydaniu, ale postanowiłam zmierzyć się z nią w domu. Ku mojemu zaskoczeniu okazało się, że wcale nie jest to takie trudne…. Ten smak podbił moje serce.
Przystawka + danie główne. Dziś rolki/roladki z papieru ryżowego z sałatką krewetkową. Za kilka dni zapraszam po przepis na kurczaka w zielonym curry coś a’la Tom Kha Kai. Smacznego!


Składniki (dla 4 osób):

8 arkuszy papieru ryżowego (po 2 na jedną rolkę)
½ opakowania mixu sałat
1 ogórek wężowy
100g krewetek
mała, czerwona papryka
marynowany, różowy imbir
kiełki fasoli mung
natka pietruszki
oliwa z oliwek (ok. 1 łyżki)
woda
sól
sok z cytryny
sos słodko-ostry chilli

Przygotowanie:

Ogórka i paprykę kroimy na bardzo cieniutkie paseczki. Kiełki fasoli odsączamy na sitku.

Zagotowujemy wodę z odrobiną soli i soku z cytryny. Wrzucamy krewetki i gotujemy 2 minuty. Odcedzamy krewetki i kroimy je na drobne kawałki.

Kilka plasterków imbiru kroimy w paseczki.

Sałatę mieszamy z krewetkami, ogórkiem, imbirem i papryką, dodajemy natkę pietruszki, skrapiamy oliwą i ponownie dokładnie mieszamy.

Dwa arkusze papieru ryżowego zamaczamy w zimnej wodzie na ok 30-40 sekund. Wyjmujemy i na środek kładziemy sałatkę krewetkowo – sałatową. Zwijamy jak gołąbki.
Serwujemy przekrojone na pół z sosem słodko- ostrym chilli.

roladki papier ryżowy krewetki przystawka kuchnia azjatycka sałatka krewetkowa sajgonka tajska roladki papier ryżowy krewetki przystawka kuchnia azjatycka sałatka krewetkowa sajgonka tajska

roladki papier ryżowy krewetki przystawka kuchnia azjatycka sałatka krewetkowa sajgonka tajska

Smacznego!

 

Przepis na podstawie gazetki ze sklepu Biedronka

zmodyfikowany