Goście w drodze? Nie masz pomysłu na piknik? Masz mało czasu? Polecam muffinki bananowo-żurawinowe z kawałkami czekolady.  Szybko, aromatycznie i zdrowo:) 

Składniki:

 125g rozpuszczonego masła

 160g cukru pudru ( szklanka ma 200g)

 2-3 duże banany ( rozgniecione widelcem)

 4 łyżki kwaśnej śmietany

 2 jaja

 1 łyżeczka sody

 300g mąki

 posiekana suszona żurawina

 biała lub mleczna czekolada ok. 50g w wiórkach

Przygotowanie:

Osobno wymieszać suche składniki i mokre, po czym połączyć za pomocą łyżki, na końcu dodać żurawinę i czekoladę- delikatnie wymieszać, tak by masa była lekko grudkowata. Przełożyć masę do foremek wyłożonych papilotkami do 2/3 wysokości (urosną) i wstawić do nagrzanego uprzednio do temp. 175-180 st C piekarnika i piec ok. 18-20 min. Trzeba sprawdzić czy ciasto jest dopieczone patyczkiem- powinno mieć jasnobrązowy kolor na wierzchu.

Przepis ten pochodzi z tej strony