Robiąc przegląd  "szuflady rozmaitości"  zobaczyłam, że zostało mi jeszcze sporo bakalii, a na Święta i tak będę kupowała świeże, więc poszperałam troszkę w internecie i znalazłam super przepis, na super słodkie i mega zdrowe ciasteczka bakaliowe:)  Dzieciom strasznie efekt naszej pracy smakował.  

Składniki:

1,5 szkl płatków owsianych
0,5 szkl otrębów jęczmiennych
2,5 szkl dowolnych bakalii ( u mnie suszone morele, rodzynki, suszone kiwi, suszone śliwki, żurawina, orzechy laskowe, mak, sezam, pestki słonecznika i dyni)
1 jajo
4 plastry ananasa z puszki drobniutko posiekanego]
3 bardzo dojrzałe banany
3 łyżki soku z ananasa z puszki

Przygotowanie:

Wymieszać bakalie i płatki. Banany rozgnieść widelcem i dodać do nich całe jajko- dobrze wymieszać Połączyć składniki mokre z suchymi. Wyrobić chwilkę ręką. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formujemy i układamy ciasteczka ( ok. 1 cm grubości) – wielkość dowolna. Pieczemy w 175stC ok. 20 min ( aż płatki zaczną robić się rumiane). Studzimy na blasze. Po upieczeniu ciastko jest z góry chrupiące, a w środku miękkie.
Smacznego

Przepis oryginalny pochodzi stąd