Cannelloni ze szpinakiem i serem feta? Brzmiało wspaniale, ale bałam się, iż będzie bardzo pracochłonne... okazało się, że jest to banalnie prosty do wykonania przepis, a smak i wygląd rewelacyjny. Spróbujcie sami!

Składniki:

makaron rurki cannelloni (ok. 18 szt)- nie gotowane
ok. 1 kg mrożonego szpinaku (odsączonego po rozmrożeniu lub 2 pęczki szpinaku świeżego)
1 puszka pomidorów bez skórki
opakowanie sera feta
1 cebula
dwa ząbki czosnku
ser w plastrach do zapiekania
bazylia, sól , pieprz

Przygotowanie:

Na oliwie podsmażyć cebulę i czosnek, dodać szpinak (świeży powinien być dokładnie umyty i pokrojony w paski). Dusić, aż odparuje cały nadmiar wody ze szpinaku. W trakcie duszenia szpinak posolić, dodać pieprz i bazylię (do smaku).

Po uduszeniu szpinaku odstawić go z ognia, dodać ser feta - wymieszać.

Sos pomidorowy przygotować z pomidorów w puszce z dodatkiem soli (najlepiej dać troszkę więcej bo wciągnie ją makaron), pieprzu, czosnku przeciśnietego przez praskę i ziół (np. oregano bądź bazylia, zioła prowansalskie).

Niegotowane rurki cannelloni nafaszerować masą (masę wkładamy małą łyżeczką lub rękawem cukierniczym) i ułożyć w żaroodpornym naczyniu na małej ilości sosu pomidorowego . Polać resztą sosu pomidorowego ( ważne, żeby każda rurka makaronowa była dobrze przykryta sosem, gdyż inaczej makaron nie zmięknie) i obłożyć plasterkami sera żółtego.

Piec ok. 30 min w 180st. C

Smacznego

Przepis pochodzi z Fotoprzepis