Na zimowy, zimny dzień, polecam super rozgrzewającą zupę hiszpańską, z odrobiną chilli i grzankami serowymi. Syci i rozgrzewa, a przy tym jest bardzo prosta w przygotowaniu. Polecam!

Składniki (na 4 porcje):

1 cebula
1 zielona lub czerwona papryka
3 ząbki czosnku
½ łyżeczki chilli w proszku
1 litr bulionu
1 pomidor
4 łyżki oliwy z oliwek
czerstwy chleb ok. 225 gram (czyli 4-5 kromek chleba)

tymianek do smaku

bagietka
ser żółty

Przygotowanie:

Na rozgrzanej oliwie podsmażamy posiekaną paprykę, cebulę i zmiażdżone 2 ząbki czosnku – ok. 2-3 minuty.

Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w kostkę. Dodajemy do podsmażonych warzyw, doprawiamy chilli i tymiankiem. Dusimy do zgęstnienia.

Wrzucamy pokrojony w drobną kosteczkę chleb i zalewamy bulionem – dokładnie mieszamy.

Gotujemy jeszcze ok. 15 min do uzyskania jednolitej konsystencji.

Bagietkę kroimy w kromki i opiekamy w piekarniku. Skrapiamy oliwą i nacieramy czosnkiem. Z jednej strony posypujemy startym serem i odrobiną chilli i zapiekamy do rozpuszczenia sera. Serwujemy z zupą. Smacznego!

Oryginalny przepis pochodzi z Przepisy.pl