A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa

 Czego się nie robi dla swoich Pociech? Zarzekałam się, że tym razem będzie zwykły, prosty tort, ale znowu dałam się namówić. Z pomocą Męża wyszedł nam oryginalny tort o kształcie wojownika Ninjago ! Sto lat mój kochany 5-latku!

 Składniki:

Biszkopt (wg przepisu umieszczonego tu - bez kakao oczywiście)

Przełożenie tortu:

500ml śmietany 30%
500g mascarpone
3 szkl malin
½ szkl cukru
sok z malin+ 3 łyżki wódki
1 op. m&m’sów
2 łyżki żelatyny
zimna woda
½ szkl cukru pudru

Masa plastyczna cukrowa:

100g glukozy
4 łyżeczki żelatyny
800g cukru pudru
70ml wody
barwniki

Masa maślana:

½ kostki masła
2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Maliny wsypujemy na suchą patelnię, dodajemy ½ szklanki cukru i chwilę smażymy. Przekładamy na sito i czekamy aż sok spłynie. Wstawiamy do lodówki.

ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa

Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem ½ cukru pudru.
Masarpone miksujemy z pozostałą ½ cukru pudru.

Żelatynę podgrzewamy (nie zagotowujemy!) przez chwilę, stale mieszając, aż się rozpuści. Przestudzoną dodajemy powoli do serka mascarpone i miksujemy przez kilka sekund.

Łyżką dodajemy do masy serowej porcje ubitej śmietany i delikatnie mieszamy.

W środkowych krążkach biszkoptu wycinamy kółko.
Spód biszkoptu nasączamy sokiem z malin wymieszanym z wódką . Następnie wykładamy część malin (jeśli mięliśmy 3 krążki to – 2 z nich muszą być pokryte malinami, jeśli 4 to 3 będą pokryte malinami), na maliny wykładamy masę serowo-śmietanową. Postępujemy analogicznie z każdą warstwą (środek zostaje pusty). Przed położeniem ostatniego krążka biszkoptu w „dziurę” wsypujemy m&m’sy. Kładziemy ostatni nasączony krążek. Tort wstawiamy na ok. 1 godzinę do lodówki.

ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa
ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa

Masa cukrowa plastyczna (oryginalny przepis z Tesco.pl)

Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Jak napęcznieje dodajemy do niej glukozę w proszku i podgrzewamy lekko, aż do rozpuszczenia - ciągle mieszając.

Płynną żelatynę z glukozą dodajemy do 400g cukru pudru i zagniatamy – będzie początkowo bardzo klejąca masa. Podsypujemy stopniowo cukrem pudrem i ugniatamy do otrzymania masy o konsystencji plasteliny. Dzielimy masę na części (jeśli tort ma być pokryty różnymi kolorami jak u mnie) i dodajemy odpowiednie barwniki i wyrabiamy do otrzymania jednokolorowej masy.

Masę plastyczną przechowujemy w szczelnie zamkniętym woreczku w lodówce (jęśli od razu nie obkładamy jej tortem) i przed rozwałkowaniem ugniatamy chwilę, żeby zmiękła. Masę najlepiej rozwałkowywać pomiędzy kawałkami folii spożywczej – łatwiej ją wtedy przenieść na tort.

Masło miksujemy z cukrem pudrem.
Tort smarujemy masą maślaną i układamy na nim masę plastyczną cukrową.

ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa

ninjago malinowy tort niespodzianka mascarpone urodzinowy masa plastyczna cukrowa



Schładzamy przed podaniem.
Smacznego

Przepis bierze udział w akcji:

Z dziećmi i dla dzieci