Na zewnątrz - 13st C, brrr zimno i śnieżnie. W taką pogodę poczujmy się jak w Alpach. Zapraszam na sałatkę tyrolską.
Składniki (na 2 porcje):
2 ugotowane w mundurkach ziemniaki
5 cienkich plastrów boczku
mix kolorowych sałat z rukolą
parmezan
sos :
1 zÄ…bek czosnku
1 ½ łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
sól , pieprz, szczypta cukru
Przygotowanie:
Sałaty myjemy i układamy na talerzu. Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w plastry o ok. 4mm grubości – układamy na sałacie. Plastry boczku wytapiamy na patelni, aż będą rumiane i chrupiące – kroimy w grube pasy i posypujemy nimi sałatkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy oliwę i ocet, doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i cukru a następnie dokładnie mieszamy. Sałatkę posypujemy startymi na wiórki parmezanem i polewamy sosem.
Smacznego
Oryginalny przepis pochodzi z miesięcznika Olivia
