 Do niedzielnej kawki w sam raz. Może i trochę pracochłonne, ale bardzo proste w wykonaniu, a ta kruchość i smak, lepsze niż z cukierni! Dziś w roli głównej kruche, półfrancuskie rurki z bitą śmietaną.
Składniki (40szt):
½ kg mąki
250g masła
250 ml kwaśnej śmietany
szczypta soli
cukier waniliowy
cukier puder
2 śmietan fixy
500 ml śmietanki 30%
margaryna lub masło do smarowania
Przygotowanie:
Z zimnego masła i mąki ze szczyptą soli zagniatamy ciasto dodając stopniowo śmietanę. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy ok. 2 h w lodówce lub 20 min w zamrażarce.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkowujemy partiami ciasto na płat ok. 1 mm. Wykrawamy z niego paski ok. 1,5 cm grubości.
Foremki stożkowe na rurki smarujemy tłuszczem. Następnie nawijamy paski ciasta spiralnie, tak by zachodziły lekko na siebie.
 |
 |
Na stolnicy wysypujemy cukier waniliowy i obtaczamy w nim gotowe rurki.
Pieczemy w 200st C ok. 20-30 min, aż rurki nabiorą złocistego koloru.
 |
 |
Studzimy przed wyjęciem foremek.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno. Nadziewamy rurki. Gotowe rurki przechowujemy w lodówce.
Smacznego
Przpis bierze udział w akcji:
 |
 |
