Wiosna już w pełni! Na drzewach młode listki, a w sklepach świeża botwinka i młody szpinak. Szkoda czasu na długie stanie w kuchni, więc polecam Wam makaron z sosem serowo – szpinakowym z czosnkiem.... pychota.

 Składniki:

1 pęczek świeżego szpinaku ( lub opakowanie mrożonego szpinaku w liściach)
2 ząbki czosnku
1 cebula
¼ kostki masła
dowolne sery np. pleśniowy, feta, żółty
150 ml śmietany 18%
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

Sery rozdrabniamy, szpinak kroimy na „grubo”, płuczemy i osuszamy. Cebulę kroimy drobno, czosnek przeciskamy przez praskę – podsmażamy na 2 łyżkach masła. Dodajemy liście szpinaku, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i pozostałe masło - dusimy ok. 3-4 minut. Dodajemy śmietanę i rozdrobnione sery - mieszamy do rozpuszczenia się serów, Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Podajemy makaron polany sosem ze szpinakiem. Smacznego