Â
Postne, nie znaczy niesmaczne. Próbowaliście już włoskiej focacci z oliwkami? Nam bardzo przypadła do gustu! (na równi z  focaccia z serem żółtym i focaccia z czereśniami)
Składniki:
20 g świeżych drożdży
szczypta cukru
500 g mÄ…ki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
szczypta soli
50 ml oliwy z oliwek (5 łyżek)
czarne oliwki, zioła prowansalskie, sól morska
Przygotowanie:
Robimy zaczyn rozpuszczając drożdże w 1 szklance ciepłej (nie gorącej!) wody.
Dodajemy dużą szczyptę cukru i łyżkę mąki. Odstawiamy na ok. 15-20 minut w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, żeby zapracowały.
Pozostałą mąkę ze szczyptą soli mieszamy w misce, dodajemy zaczyn drożdzowy i wyrabiamy gładkie ciasto (można spiralami miksera lub ręcznie). Pod koniec zagniatania ciasta dodajemy 40 ml oliwy - 4 łyżki i zagniatamy na lśniące ciasto. Po wyrobieniu przykrywamy ściereczką i odstawiamy ponownie, tym razem na ok. 1 godzinę.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto odgazowujemy naciskając płasko dłonią. Dzielimy na 4-6 równych części. Z każdej części formujemy trójkąt gruby na ok. 1 cm, w którym robimy nacięcia nożem na kształt choinki - w środku, nie rozcinając krawędzi ciasta. Każdy kawałek smarujemy cienką warstwą oliwy.
Układamy na cieście pokrojone w plasterki oliwki i posypujemy ziołami prowansalskimi oraz odrobiną soli morskiej.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 st C ok. 15-20 minut, aż ciasto się zrumieni.
Serwujemy na ciepło najlepiej z dipem.
Smacznego!
Â
 Przepis bierze udział w akcjach:
 |
 |
