Za oknem mgła, szaro, buro... nic się nie chce robić.... mi na poprawę humoru pomogła kolorowa sałatka z marchewką, wędzonym łososiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem. I wszystko nabrało barw...

Składniki:

opakowanie łososia sałatkowego
garść kiełków rzodkiewki
garść kiełków lucerny
1 większa marchewka
jogurt naturalny
ząbek czosnku
4 łyżki nasion słonecznika
1 pomidor
koperek
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Sos:
Do szklanki jogurtu dodać sól, pieprz oraz wyciśnięty ząbek czosnku– odstawić na jakieś 10 min aby sos się przegryzł.

Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika - ok. 2 min. Łososia drobno siekamy, mieszamy z kiełkami oraz posiekanym drobno koperkiem.
Pomidora kroimy w bardzo cieniutkie plasterki (jak na carpaccio) i układamy na talerzu.
Na pomidory wykładamy wymieszanego łososia z kiełkami i koperkiem, posypujemy słonecznikiem.
Marchew obieramy i myjemy. Obierakiem do warzyw strugamy długie cieniutkie plasterki z marchewki. Układamy je w spiralki na sałatce. Serwujemy z sosem jogurtowym.

Smacznego

Oryginalny przepis pochodzi z OnetGotowanie