Podróże kształcą - tak mawiał mój tata i woził nas ze sobą po całym świecie. Kiedyś z podróży przywoziłam różne pamiątki do postawienia na półce. Dziś będąc w podróży staram się zachować w pamięci atmosferę danego miejsca, wdychać zapachy i zapamiętywać smaki i widoki wokół. Będąc w Londynie, nie mogłam „odpuścić sobie” wizyty w pubie i wypicia małego, ciemnego piwa. Poprosiłam kelnera o jakąś charakterystyczną londyńską przekąskę na ciepło do piwa i pojawił się on – BIG BEN Burger! Spróbowałam i już wiedziałam, że po powrocie pojawi się u nas na stole nie raz.

Składniki (4 porcje):

300g mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
5 jajek
1 ogórek kiszony
kilka listków sałaty lodowej
4 bułki do hamburgerów
ketchup
sos zrobiony z 3 łyżek ketchupu, 1 łyżki majonezu, 1 łyżki musztardy
masło
sól, pieprz, majeranek, bułka namoczona w mleku
olej
½ cebuli

Przygotowanie:

Mięso mielone mieszamy z bułką namoczona w mleku – odciśniętą z nadmiaru mleka- majerankiem, 1 surowym jajkiem, solą, pieprzem i posiekaną cebulą. Wyrabiamy na gładką masę i formujemy w burgery, które następnie smażymy na oleju (jak kotlety mielone, z tym, że bez panierki z bułki tartej!).

Sałatę rwiemy na kawałki, a ogórka kroimy w plastry.

Bułkę nacinamy w poprzek i wkładamy na kilka minut do piekarnika, żeby bulka się podgrzała. W między czasie smażymy na maśle z pozostałych jajek – jajka sadzone.

Wyjmujemy bułki, wewnętrzna dolną stronę smarujemy przygotowanym sosem. Na sosie układamy sałatę, na sałacie mięso, na mięsie plastry ogórka, na ogórku jajko sadzone. Górną wewnętrzną cześć bułki smarujemy ketchupem. Całość spinamy wykałaczką.

Życzę smacznego! I polecam Londyn!