Zastanawiając się nad zaserwowaniem nowej zupy świątecznej, wpadłam na pomysł przygotowanie czegoś, co znamy z nutką nowości smakowej i tak powstał krem ziemniaczany z łososiem wędzonym i kaparami. Smak rewelacyjny!
Składniki:
ok. 05 kg ziemniaków
2-3 marchewki
kawałek selera
1 korzeń pietruszki
1 litr rosołu
100ml gęstej śmietany 18%
sól, pieprz
kilka plasterków wędzonego łososia (może być sałatkowy)
kilka kaparów
gałązki koperku do dekoracji
Przygotowanie:
Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w drobna kosteczkę. Wrzucamy do garnka zalewamy 1 litrem rosołu warzywnego. Gotujemy ok. 20 minut aż warzywa zmiękną, następnie miksujemy na gładki krem. Dodajemy odrobinę soli, pieprzu i śmietanę – zagotowujemy. Serwujemy dekorując krem kawałkami wędzonego łososia, kleksem śmietany, kaparami i koperkiem. Smacznego!
 |
 |
