Nauczmy siÄ™ doceniać warzywa sezonowe, tak szybko siÄ™ koÅ„czÄ……
Szparagi sÄ… wspaniaÅ‚e, nie dość, że odtruwajÄ… organizm i oczyszczajÄ… go z toksyn to jeszcze wspomagajÄ… nas w walce ze zbÄ™dnymi kilogramami. Można je jeść w tak różnych formach od grilla po przygotowane na parze, blanszowane lub w formie soku. Jak już raz w nich zasmakujecie, bÄ™dziecie po nie siÄ™gać częściej. DziÅ› proponujÄ™ Wam krem ze szparagów z boczkiem.
Całość przygotowania i gotowania do 30 minut, a więc do dzieła.
Składniki:
1 pÄ™czek zielonych szparagów
3 plastry chudego boczku , w wersji wege bez boczku np. z grzankami
1 duży ziemniak
1 cebula biała
700ml bulionu lub woda + 2 łyżki bulionu w proszku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
200ml śmietanki słodkiej
1 łyżka posiekanego kopru, pietruszki lub szczypioru
sok z cytryny
sól, pieprz
Przygotowanie:
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni (na skwarki).
Szparagi czyścimy i kroimy w kilkucentymetrowe kawałki, ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę, cebulę siekamy.
Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy ok. 15-20 minut do miękkości (czas zależy od tego, jak drobno pokroimy warzywa).
Przekładamy wszystko do blendera , dodajemy śmietankę i mąkę ziemniaczaną i miksujemy wszystko na gładki krem.
Przelewamy krem do garnka i dodajemy skwarki. Gotujemy jeszcze ok. 2 minut mieszając, by krem nie przywarł do dna. Doprawiamy lekko sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Smacznego!!
Przepis bierze udzial w akcjach:
 |
 |
