A'la Kuchnia

 




Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



sałatka rukola burak pieczony mandarynka feta orzech włoski Wymyślania ciąg dalszy. Zawsze intrygował mnie smak buraka pieczonego. Zastanawiałam się, czy jest on inny niż gotowanego? Dziś znam już odpowiedź, ja różnicy w smaku nie widzę, ale sałatka wyszła fantastycznie. Nie sądziłam, że rukola, burak i mandarynka tak fantastycznie łączą się smakowo. Polecam...

 Składniki (4 porcje):

2 mandarynki, podzielone na cząstki
1 duży burak pieczony lub gotowany w łupinie
5 orzechów włoskich
½ opakowania sera typy feta
1 op. rukoli
sól, pieprz

Miodowy winegret:

2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy
2 łyżki płynnego miodu


Przygotowanie:


Rukolę umyć, osuszyć i ułożyć na talerzykach. Wszystkie składniki sosu wymieszać dokładnie ze sobą. Orzechy uprażyć delikatnie na patelni. Fetę pokroić w malutka kosteczkę ( żeby kostki nie sklejały się, można przed każdym krojeniem nóż zanurzyć w szklance z wrzątkiem). Buraka obieramy i kroimy dowolnie. Na rukoli układamy przekrojone na pół cząstki mandarynki, buraczki, ser, posypujemy orzechami i polewamy miodowym winegretem.

Doskonałym dodatkiem do sałatki jest podpieczona lub świeżutka bagietka, u mnie dodatkiem były bułeczki z oliwkami, na które przepis umieszczę wkrótce.

Smacznego!

sałatka rukola burak pieczony mandarynka feta orzech włoski

Oryginalny przepis pochodzi z Kwestii smaku