Przełamując serię przepisów z dynią w tle, proponuję kolejne jesienne warzywo bardzo bogate w witaminę C, dobre na skórę i poprawiające odporność – paprykę. Dziś w roli głównej pieczona, faszerowana mięsem mielonym papryka!
Składniki:
świeża papryka
mięso mielone
przyprawy do mięsa mielonego
sól, pieprz
czosnek posiekany
ser żółty
jajko
odrobina bułki tartej namoczonej w mleku
cebula posiekana
masło lub oliwa
Przygotowanie:
Paprykę dokładnie myjemy, odcinamy górę z ogonkiem i usuwamy pestki. Mięso mielone łączymy z przyprawami, jajkiem, bułką odciśniętą z nadmiaru mleka, czosnkiem i cebulą – wyrabiamy jak na kotlety mielone.
Paprykę lekko solimy w środku, faszerujemy mięsem i układamy „na stojąco" w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem lub oliwą. Na każdej układamy plasterek sera.
Zapiekamy ok. 30-40 min w 190 st C, na 10 min przed wyjęciem z piekarnika przykrywamy kapelusikiem i pieczemy dalej.
Doskonałe z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem.
Smacznego
 |
 |
