A'la Kuchnia

 




Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



schab faszerowany jabłko goździki obiad pieczony Czy to Święta, czy Rodzinny obiad na stole mięsko jest zawsze mile widziane. Proponuję bardzo smaczny pieczony schab nadziewany jabłkami. Wygląda i smakuje bardzo świątecznie, chociaż może być serwowany o dowolnej porze roku.

Składniki:

 

1,5 kg kawałek schabu
5 jabłek
skórka kandyzowana z pomarańczy
goździki
sól, pieprz
3-4 łyżki miodu płynnego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka sosu sojowego

Przygotowanie:

 

Proponuję dzień przed obiadem przygotować schab.

Schab nacinamy po bokach, nacieramy cały solą i pieprzem. W górną część mięsa wbijamy kilka goździków.

Jabłka myjemy. 2 kroimy na grube plastry (ze skórką) i wciskamy je w nacięcia boczne.

Schab zawijamy ściśle nicią bawełnianą, żeby jabłka nie wypadły w czasie pieczenia.

Wierzch smarujemy wymieszanym miodem z sokiem z cytryny i sosem sojowym, posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczową.

Pieczemy ok. 1 godziny 20 min w 220 st. C, w międzyczasie polewająć sokiem, który wypłynie z mięsa i jabłek podczas pieczenia.

schab faszerowany jabłko goździki obiad pieczony schab faszerowany jabłko goździki obiad pieczony

Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia (kroimy na zimno, bo inaczej wszystko nam wypadnie).

Pozostałe 3 jabłka (w dniu serwowania) układamy w naczyniu żaroodpornym obok okrojonego w plastry schabu. Pieczemy ok. 20 min w 180 st. C - tak żeby całe jabłka się nie rozpadły. I gotowe! Smacznego