Majówka za pasem, trzeba zrobić „czystkę” w lodówce, a do tego wszyscy głodni.... dziś robimy słodko-kwaśne leczo z anasem, czerwoną fasolą i kiełbasą. Reeewelacjaaaaa.

Składniki:
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała puszka ananasa pokrojonego w kostkę
1 mały koncentrat pomidorowy
20 dag kiełbasy (ewentualnie resztki wędlin)
2 cebule
sól, pieprz
odrobina wody
olej

Przygotowanie:

Fasolę przepłukujemy zimną wodą i osączamy. Ananasa oddzielamy od syropu z puszki. Cebule kroimy w piórka i podsmażamy do zeszklenia na oleju.

Kiełbasę (lub wędlinę) kroimy na kawałki i dodajemy do cebuli, chwilę podsmażamy.
Następnie dodajemy syrop z ananasa i dusimy ok. 5-7 min. Dodajemy odsączoną fasolę i ananasa i dusimy kolejne 10 min.

Na koniec do sosu dodajemy koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku - trzymamy na „ogniu” jeszcze ok. 10 min.

Serwujemy z ryżem, ziemniakami lub pieczywem.

Smacznego

Oryginalny przepis pochodzi z Tastefully

Przepis bierze udział w akcji: