Dwa lata temu postanowiłam, zrobić pierwszą swoja nalewkę, od tego czasu robiłam już nalewkę ananasową, winogronową, cytrusową, truskawkową z pieprzem i wanilią. W zeszłym roku dostałam od kolegi z pracy wiadro gruszek i postanowiłam zrobić z nich nalewkę. I tak powstała delikatna nalewka z gruszek (gruszkowa).
Składniki
1 kg gruszek
1 szklanka cukru
½ l spirytusu 95%
½ l wody niegazowanej
5 goździków
½ Å‚yżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Gruszki myjemy dokładnie, odrywamy ogonki i kroimy wzdłuż, a następnie na ok. 0,5 cm plastry (gniazda nasienne zostawiamy).
W dużym sÅ‚oju warstwami ukÅ‚adamy gruszki i cukier. Zamykamy sÅ‚ój i odstawiamy na 1-2 dni, aż gruszki puszczÄ… sok, a cukier caÅ‚kiem siÄ™ rozpuÅ›ci. PotrzÄ…samy sÅ‚ojem kilka razy dziennie.
Po tym czasie do gruszek dolewamy wodÄ™ i spirytus, dodajemy cynamon i goździki. Zamykamy sÅ‚ój mieszamy i odstawiamy na min. 3 miesiÄ…ce w chÅ‚odne ciemne miejsce.
Po upływie 3 miesiąca zlewamy nalewkę do butelek, filtrując ją przez gazę (lub pieluchę tetrową). I odstawiamy na kolejne min. 2 tygodnie. Po tym czasie nalewką można już się delektować. Smacznego!
Przepis bierze udział w akcji:
