Uwielbiam zapach cynamonu i pomarańczy, a nie ma nic lepszego niż słodka bułeczka o pięknym zapachu i cytrusowym aromacie. A więc czas na bułeczki miodowo-pomarańczowe.... są doskonałe na śniadanie lub podwieczorek z konfiturą, dżemikiem, miodem lub po prostu świeżutkim masełkiem...
Składniki:
50dag mÄ…ki
1,2 szkl mleka
½ łyżeczki soli
2 łyżki cukru
50g drożdży świeżych
skórka otarta i sok z 1 pomarańczy
2 łyżki miodu
2 łyżki oliwy
1 białko
cynamon i sezam do posypania
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w połowie ciepłego mleka. Dodać łyżeczkę cukru i lekko oprószyć mąką. Odstawić na ok. 15 min, żeby zapracowały. Następnie dodać resztę mleka z rozpuszczonym miodem, skórkę i sok z pomarańczy, sól, mąkę, cukier. Zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać oliwę. Odstawić ciasto na jakieś 60-80 min w ciepłe miejsce, tak by podwoiło swoja objętość.
Ciasto lekko odgazować, naciskając delikatnie płasko dłonią. Dzielimy na kawałki wielości mandarynki i odkładamy na wyłożona papierem blachę w odstępach 3-4cm.
Odstawiamy na 15-20 min przykryte ściereczką. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temp. 190stC. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy wierzch białkiem roztrzepanym z jedną łyżeczką wody białkiem i posypujemy cynamonem lub sezamem. Pieczemy ok. 25 min.
Smacznego
Oryginalny przepis pochodzi z ZPiekarnika
