Letnia sałatka obiadowa – ziemniaki, grzanki, kiełki, drób, warzywa... i co tylko sobie jeszcze wymyślisz...
Składniki (4 porcje):
3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
30 dag indyka lub kurczaka pokrojonego w kostkÄ™
2 pomidory
½ ogórka wężowego
½ cebuli
2 kromki pieczywa pokrojone w kosteczkÄ™
1 łyżka masła
2 zÄ…bki czosnku
½ główki sałaty lodowej, lub mix sałat
1 szkl jogurtu naturalnego
sól, cukier, sok z cytryny do smaku
olej
świeże kiełki
Przygotowanie:
Sałatę kroimy i dokładnie myjemy, a następnie osuszamy. Pomidora (umytego) kroimy na 8ki. Ogórka obieramy ze skórki i kroimy na plastry 3-4 mm, cebulę kroimy w krążku lub półkrążki. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy na tym grzanki na rumiano – odkładamy. Ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na odrobienie oleju, posypane ulubionymi ziołami/przyprawami aż się zrumienia, a następnie na pozostałym po nich tłuszczu smażymy drób pokrojony w kostkę z ulubionymi przyprawami z odrobiną soli. Przygotowujemy sos – do jogurtu dodajemy cukier, troszkę soli i soku z cytryny – wg uznania – sos powinien być lekko słodko-kwaśny.
Na talerzu układamy sałatę, warzywa, ziemniaki, mięso, posypujemy grzankami i kiełkami, polewamy sosem jogurtowym i gotowe, soczyste, świeże, sycące danie! Smacznego
