Na dworze ciepło, truskawki dorodne, słodkie i pachnące. A gdy na dworze typowo letnia pogoda zawsze mam ochotę na lekką kolację.... Feria barw i smaków, a do tego kieliszek czerwonego wytrawnego wina... nic więcej mi nie potrzeba do szczęścia! (na kolację oczywiście)

Składniki (4 porcje):

opakowanie rukoli
2 pomidory pokrojone w plastry
opakowanie 125g małych kuleczek mozzarelli
20 dag truskawek
sos balsamiczny
pieczywo razowe

Przygotowanie:

Rukolę myjemy, osuszamy i układamy na talerzu. Na rukoli układamy plasterki pomidorów (żeby środek nie wypadał kroimy pomidora równolegle do „ogonka”), posypujemy kulkami mozzarelli i truskawkami (umytymi, obranymi z szypułek) pokrojonymi w plasterki. Całość skrapiamy sosem balsamicznym. Serwujemy z ciemnym pieczywem. Prawda, że proste?? Smacznego