Dziś Tłusty Czwartek - a więc możemy najeść się pączkami do woli. Proponuję tradycyjną alternatywę dla pączków - faworki. Kruche, słodkie – rozpływają się w ustach....

 Składniki:

1,5 szklanki mąki
1 jajko
2 żółtka
1 łyżka masła
4 łyżki kwaśnej śmietany,
1 łyżka wódki, spirytusu lub octu
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder
smalec

Przygotowanie:

Mąkę, jajko, żółtka, śmietanę, alkohol, masło, proszek i cukier zagniatamy na jednolite ciasto. Dzielimy na części i każdą z nich cieniutko rozwałkowujemy (ok. 1 mm grubości). Wycinamy radełkiem, lub nożem paski. W środku każdego paska robimy nacięcie, przez które przewlekamy ciasto w pętelkę. Smalec roztapiamy. Faworki smażymy w głębokim tłuszczu, wyciągamy łyżką cedzakową i odkładamy na talerz wyłożony papierem, żeby „zdjąć” nadmiar tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego