Niestety jak każda pora roku, przemija też pora moich ulubionych truskawek i rabarbaru. Na pożegnanie ciasteczka drożdżowe z truskawkami, rabarbarem i morelami.
Składniki:
30 g mÄ…ki pszennej
60 g mÄ…ki krupczatki
15 g świeżych drożdży
1 jajko
2 łyżki cukru
pół szklanki maślanki
1/3 szklanki oleju
kilka truskawek
2 Å‚odygi rabarbaru
kilka moreli
Przygotowanie:
Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.
Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.
MÄ…kÄ™ pszennÄ… przesiewamy i mieszamy z krupczatkÄ….
Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiamy na gładkie ciasto (w razie potrzeby podsypujemy mąką) i odstawiamy aż podwoi objętość.
Po tym czasie rozwałkowujemy i niewielkimi foremkami wycinamy dowolne kształty.
W każde ciasto delikatnie wciskamy kawałek pokrojonej truskawki, małe kawałeczki rabarbaru bądź moreli.
Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy jeszcze na ok. 15 minut po czym pieczemy 15 minut w 200 stopniach.
a |
 a |
 a |
Smacznego
Oryginalny przepis pochodzi od Mienty
