Świeżutki szpinak jedzony jak sałata? Dodatek mięsny w postaci wątróbki, a do tego sos malinowy.... danie gotowe... i ten cudowny smak.... polecam!
Składniki:
40 dag wątróbki drobiowej
pęczek świeżego szpinaku
10 dag malin
3 łyżki octu winnego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
5 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki syropu malinowego
½ czerwonej cebuli
sól, pieprz, ½ łyżeczki cukru
tymianek, mąka, olej do smażenia
Przygotowanie:
Wątróbkę oczyszczamy z błonek, posypujemy tymiankiem i odstawiamy na 10-15 min. Przygotowujemy sos: ocet mieszamy z musztardą, syropem malinowym, zmiksowanymi 10 dag malin (mogą być mrożone), doprawiamy do smaku, solą, pieprzem i cukrem, na koniec dodając oliwę z oliwek.
Wątróbkę z tymiankiem obtaczamy w mące i smażymy na oleju, soląc i pieprząc na końcu, żeby wątróbka nie była twarda.
Na umytych liściach szpinaku (obcinamy łodyżki) układamy upieczoną wątróbkę, posypujemy półplasterkami cebuli i polewamy sosem. Smacznego.
 |
 |
Oryginalny przepis pochodzi z KuchniaPlus
