Już niedługo „śledzik”.... szukając ciekawej wersji smakowej, przypomniałam sobie, że widziałam kiedyś śledzia w przyprawach korzennych... postanowiłam zrobić swoją wersję tej niedocenianej często ryby i tak powstał „śledź piernikowy”- polecam.

 Składniki:

300g filetów śledziowych w oleju
2-3 cebule
1 łyżeczka przypraw do piernika
2 łyżki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy)
pieprz
1/3 szkl oleju

Przygotowanie:

Śledzie osączamy z zalewy i kroimy na małe kwadraty. Cebule obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. W słoiku układamy kolejno: warstwa śledzi, warstwa cebuli – posypana pieprzem – ostatnią warstwę powinna stanowić cebula. W miseczce mieszamy olej, musztardę i przyprawę do piernika – zalewamy śledzie w słoiku. Zamykamy słoik i delikatnie wstrząsamy, żeby zalewa dotarła do wszystkich warstw. Odstawiamy do lodówki na min 1 dzień (najlepiej na 2 dni). Smacznego