Pyszności świątecznych ciąg dalszy.... uwielbiam ciasto drożdżowe, przeglądając stare przepisy wpadł mi w ręce przepis, który łączy smak marcepanu, pomarańczy, suszonych moreli i pistacji.... skusiłam się i tak powstał Wieniec Wielkanocny.
Chociaż zima to nie czas na świeże owoce, w mojej zamrażalce znajdę zawsze jakąś porcję owoców przygotowaną latem z myślą o zimie. Łącząc twaróg i owoce z dodatkiem ciasta drożdżowego, możemy wyczarować aromatyczne drożdżówki, które przyniosą nam zapach i smak lata, gdy za oknem mróz i śnieg....
Gdy przychodzi weekend nachodzi mnie często ochota na coś słodkiego..... a że staram się „przemycić” niektóre produkty moim Dzieciom, postanowiłam zrobić drożdżówki z serem, gdyż w innej formie ciężko Je zachęcić do tego przysmaku (no chyba, że poleję twaróg musem truskawkowym – wtedy łaskawie troszkę zjedzą).... Udało się! Drożdżówki znikały w oka mgnieniu.
Przygotowań świątecznych ciąg dalszy... śledzie zrobione czekają na konsumpcję, zupa rybna ugotowana, kapusta z grzybami i bigos przyrządzone, więc czas na słodkości. Jako pierwsze będą drożdżowe rogaliki z makiem.
Zawsze wydawało mi się, że przy cieście drożdżowym jest bardzo dużo pracy, a tym czasem okazało się, że jest odwrotnie, tylko trzeba troszkę poczekać aż ciasto wyrośnie. Warto jednak poczekać np. na bułeczki cytrynowe, które swym aromatem wypełnią cały dom.
Uwielbiam zapach cynamonu i pomarańczy, a nie ma nic lepszego niż słodka bułeczka o pięknym zapachu i cytrusowym aromacie. A więc czas na bułeczki miodowo-pomarańczowe.... są doskonałe na śniadanie lub podwieczorek z konfiturą, dżemikiem, miodem lub po prostu świeżutkim masełkiem...
Przygotowując się do Świąt i robienia makowców, zawsze zrobię za dużo masy makowej, a ponieważ można ją zamrozić - polecam po jakimś czasie zrobić przepyszne drożdżówki makowo-śliwkowe.